Bière REQUIN Ambrée Union-B

BRASSERIE UNION-B (76770 – MALAUNAY)

En 2018, Vincent Delafosse a installé sa brasserie artisanale Union-B dans les locaux d'une ancienne usine textile à Malaunay, au bord de la Clérette. Nichée au cœur de la ville de Malaunay, la brasserie artisanale ouverte par Vincent Delafosse (il est aussi squalopho-thérapeute… Ne me demandez pas ce que c’est), est baptisée Union-B. « J’ai choisi Union pour représenter ma brasserie, explique-t-il, car ma bière est l’union, l’harmonie entre les ingrédients utilisés pour sa fabrication. » La boule N°8 est au billard, la dernière boule qu’un joueur doit faire rentrer ! Cette brasserie est l’histoire d’une reconversion réussie pour ce quadragénaire qui s’est lancé après une formation à l’Institut français des boissons, de la brasserie et de la malterie de Nancy.